Ингредиенты: 500 г крупных шампиньонов 2 сваренных вкрутую яйца 1 стручок сладкого красного перца 200 г сыра, 100 г ветчины 30 г зелени укропа 100 мл майонеза 1 ст.л. кетчупа несколько консервированных маслин для украшения соль, молотый черный перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Шампиньоны очистите и варите в подсоленной воде целиком 10 минут. Откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь, а грибам немного остыть и отделите шляпки от ножек.
2. Яйца очистите и мелко порубите.
3. Перец вымойте, обсушите, разрежьте пополам, очистите и нарежьте маленькими кубиками.
4. Ветчину нарежьте мелкими кубиками, сыр натрите на крупной терке.
5. Зелень укропа и листья салата вымойте и обсушите. Укроп мелко нарежьте, листья салата разложите на блюде.
6. Смешайте ножки шампиньонов с яйцами, перцем, ветчиной, сыром и зеленью, заправьте майонезом и кетчупом, посолите, поперчите и добавьте любые другие приправы по вкусу.
7. Подготовленным фаршем наполните шляпки шампиньонов с верхом, каждую украсьте маслиной, выложите на листья салата и подайте на стол. |