Способен играть как в качестве левого, так и правого нападающего.

Артюхин  – воспитанник московского  ЦСКА. До 1999 года выступал за детскую, юниорскую и молодежную команду юных армейцев.

Летом 1999 года, в 17 лет, Артюхин перебирается в чеховский «Витязь», где выступал на протяжении трех сезонов.

В сезоне 2002/03 Евгений перебрался в Канаду, в молодежную лигу в клуб «Монктон Уайлдкэтс» (QMJHL). Ведь в 2001 году форвард был выбран «Тампой Бей» в 3-м раунде драфта НХЛ под общим 94-м номером. В «Монктоне» Артюхин проводит блестящий сезон, где в 59 матчах набирает 43 (14+29) очков.

Сезон 2003/04 окрепший в QMJHL Артюхин начинает в клубе АХЛ «Херши Беарс», где в 36 матчах набирает 6 (3+3) очков. Заканчивает сезон в ECHL в «Пенсакола Айс Пайлотс» – 6 матчей и одна заброшенная шайба.

Локаут 2004/05 Артюхин провел в АХЛ в «Спрингфилд Фэлконс», где в 62 матчах за «Спрингфилд» забросил 9 шайб и сделал 19 передач.

В сезоне 2005/06 Артюхин  – основной игрок «Тампа Бэй Лайтнинг». После 77 игр, в которых форвард набирает 18 (5+13) очков, Евгений помогает команде АХЛ «Спрингфилд Фэлконс» – 4 матча, 2 заброшенные шайбы и 1 результативная передача.

В сезоне 2006/07 форвард возвращается в Россию в ярославский «Локомотив». В «Локо» форвард проводит 45 матчей, набрав 14 (6+8) очков.

В сезоне 2007/08 нападающий вновь вынужден сменить прописку, теперь уже на омскую. В «Авангарде» форвард проводит 19 матчей, набрав 5 (3+2) очков. Заканчивает же Евгений сезон в родном ЦСКА – 29 матчей, 12 (7+5) очков.

Летом 2008 года, в 25 лет, Артюхин вновь решает попробовать свои силы в НХЛ. Став выступать за «Тампу Бэй», где в 73 матчах набирает 16 (6+10) очков.

В сезоне 2009/10 «Лайтнинг» обменяли россиянина в «Анахайм Дакс» – 37 матчей, 9 (4+5) очков, который в свою очередь по ходу сезона обменял Артюхина в «Атланту Трэшерз» – 17 матчей, 7 (5+2) очков. По окончанию сезона в составе «Трэшерс» Евгений вновь отправился выступать в Россию, подписав контракт с питерским СКА.

Следующие три сезона Артюхин проводит в СКА, где приобретает репутацию отличного двустороннего игрока, в сумме набрав 44 (27+17) очка в 140 матчах, включая плей-офф.

Артюхин приобрел известность благодаря своим габаритам и жесткой игре. Не раз он получал матч-штрафы в НХЛ за жесткие удары и стыки. Перед чемпионатом мира 2011 года Евгений Артюхин принял участие в драке на «Чешских играх» во время матча со сборной Финляндии. Артюхин нокаутировал сразу нескольких финских хоккеистов, за что получил матч-штраф.

Вообще Артюхин впервые вызван на чемпионат мира в состав сборной России именно в 2011 году.

В 2001 году Евгений участвовал в юниорском первенстве мира, где сумел завоевать золотую медаль. Спустя два года Артюхин в составе молодёжной дружины выиграл и чемпионат мира.

Остаётся надеяться, что дебют в «Атланте» в рамках чемпионата КХЛ окажется также золотым!

1999/02 – «Витязь» Чехов.
2002/03 – «Монктон Уайлдкэтс» QMJHL
2003/04 –  «Херши Беарс» АХЛ, «Пенсакола Айс Пайлотс» ЕХЛ.
2004/05 – «Спрингфилд Фэлконс» АХЛ.
2005/06 – «Тампа Бэй Лайтнинг» НХЛ, «Спрингфилд Фэлконс» АХЛ.
2006/07 – «Локомотив» Ярославль.
2007/08 – «Авангард» Омская область, ЦСКА Москва
2008/09 – «Тампа Бэй Лайтнинг» НХЛ.
2009/10 – «Анахайм Дакс», «Атланта Трэшерз» НХЛ.
2010/13 – СКА Санкт-Петербург КХЛ

Чемпион мира среди молодёжных команд 2003

Чемпион мира среди юниорских команд (до 18 лет) 2001